有天想吃西葫芦鸡蛋饼的时候发现没有西葫芦只有黄瓜了。于是就有了黄瓜鸡蛋饼。
黄瓜切丝,腊肠切丁,加盐与鸡蛋面粉水混合搅拌。要湿一点,用勺子能轻易舀起来。
电饼档热油,用勺子将蛋液舀到锅中,煎到固态,翻面。按照自己的喜好调整出锅时间。
出锅,蘸酱即食。