清洗整个菠萝,边边开一个口,用勺子把里面的肉挖出,保持菠萝外形。把挖出的菠萝肉用清水浸,加入少许盐,备用。
把胡萝卜,玉米,午餐肉,韭菜清洗干净,切粒备用。
放入少许油,首先把胡萝卜和玉米翻炒片刻,再放入午餐肉,韭菜,菠萝翻炒到香味飘香加入盐即可。(视个人口味加入酱油)
把炒好的炒饭放入挖空的菠萝里面即可。