酱汁茄子

酱汁茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮

2. 第2步.

   茄子改刀切成1.5~2厘米方8厘米长的条，在茄条上斜蓟一字刀。

3. 第3步.

   蒜切片

4. 第4步.

   茄条过油

5. 第5步.

   锅稍加底油煸香蒜片，下甜面酱炒香加点高汤，加入白糖，味精，放入过油的切条煸炒收汁，出锅装盘。