私家辣椒油(油泼辣子)

私家辣椒油(油泼辣子)的做法
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私家辣椒油(油泼辣子)的做法说明

二荆条微辣,特香;七星椒特辣,中香,二者完美结合。

私家辣椒油(油泼辣子)的食材和调料

二荆条
七星椒
菜籽油
桂皮
花椒
草果
八角
香叶
芝麻

私家辣椒油(油泼辣子)的做法步骤

  1. 第1步.

    二荆条和七星椒研磨成辣椒粉备用。

  2. 第2步.

    锅中倒入菜籽油,放入葱段、草果、桂皮、八角、香叶炸香,待葱段金黄色捞出。

  3. 第3步.

    取一干净的宽口耐高温容器,放入花椒、三分之一辣椒粉、芝麻、少许盐,倒入全部的热油搅拌。

  4. 第4步.私家辣椒油(油泼辣子)的做法步骤 第4步

    过几分钟分次加入剩下的辣椒粉搅拌。放凉后装瓶即可。

小贴士

辣椒粉分次加入,是为了颜色更好看。一般分两次或者三次加入更好。

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