快速《红烧排骨》

快速《红烧排骨》的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨洗净，切块。

2. 第2步.

   锅中放入少许油，1汤勺糖。

3. 第3步.

   炒糖色，等糖全溶化并冒出小泡泡。

4. 第4步.

   倒入排骨。

5. 第5步.

   快速翻炒，使排骨都挂上糖色。

6. 第6步.

   加入酱油、醋、白酒、五香粉，八角大火烧开。

7. 第7步.

   倒入蒸盘，放入高压锅中。

8. 第8步.

   盖上盖子。

9. 第9步.

   盖上高压锅盖子，隔水蒸。大火烧至高压锅冒气，改小火，满压煮10分钟。

10. 第10步.

    等高压锅保险栓掉下，就可打开。

11. 第11步.

    装盘，上桌享用。