韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）

韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤

1. 第1步.

   我一直以为鸡爪中心的那一块才叫掌中宝，去菜场买掌中宝，冷冻肉摊的老板说这种关节衔接的脆骨也叫掌中宝。好吧，反正都是一只鸡爪只有一块的脆骨，就信你了。

2. 第2步.

   姜切末，蒜切末。原方姜蒜比例差不多，我喜欢蒜多一些的口味。

3. 第3步.

   小碗里放韩式辣酱、蜂蜜、芝麻油、生抽。原方是每样各2勺，我做的是辣酱比其他配料都多1倍，你也可以根据自己口味调节。

4. 第4步.

   炒锅烧热油，放入掌中宝煸炒。

5. 第5步.

   刚才配好的调料加适量水稀释。

6. 第6步.

   掌中宝炒至表皮略微金黄，可以倒出锅里多余的油。下姜蒜末炒香，然后加入调好的汁。

7. 第7步.

   汤汁烧开以后转中火煮至汤汁快干，大火收干汁。

8. 第8步.

   盛出来撒上白芝麻就可以了。

9. 第9步.

   简单又快手，记得交作业啊