原味玛芬蛋糕

原味玛芬蛋糕的做法
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原味玛芬蛋糕的做法说明

难易度 1星
制作时间 25min
烘烤时间 35min
成品 7个
——《健康无添加酥软蛋糕》王森

原味玛芬蛋糕的食材和调料

黄油90g
绵白糖70g
鸡蛋65g (1个)
细盐1g
香粉1g
鲜奶78g
低筋面粉110g
泡打粉2g
光亮剂适量

原味玛芬蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    将软化好的黄油加入容器里,搅拌至质地顺滑

  2. 第2步.

    加入绵白糖,拌至略泛白

  3. 第3步.

    再加入盐和香粉拌匀

  4. 第4步.

    鸡蛋液分3次加入步骤3中,充分搅拌均匀

  5. 第5步.

    将鲜奶油和过筛低筋粉 泡打粉 依次交错加入步骤4中,搅拌均匀

  6. 第6步.

    步骤5用橡皮刮刀充分搅拌均匀

  7. 第7步.

    将做好的蛋糕糊装入裱花袋中,挤在直径7.5cm, 高5.5cm的玛芬模具中,九分满即可

  8. 第8步.

    蛋糕胚放入预热至180度的烤箱中,烘烤30-35分钟,取出趁热刷上光亮剂,冷却即可

小贴士

光亮剂:用蛋黄,色拉油和蜂蜜按1:1:1混合拌匀做成的

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