麻辣香锅

麻辣香锅的做法步骤

1. 第1步.

   用开水煮过鸡腿，待8分熟就捞出来，沥干，再用清水冲过

2. 第2步.

   将葱，姜，蒜切成沫，留一部分完整蒜头待用

3. 第3步.

   将其他菜品切成条状

4. 第4步.

   接下来将香菇和金针菇在沸水里过一遍，然后捞出，接着将脆皮肠和红萝卜继续过水煮8分熟，捞出……

5. 第5步.

   现在正式开炒，热锅倒油，比平时做饭多一点，冒烟开始倒入葱姜开炒，放一点点葱花，有一种焦性，就倒入土豆，原则上说是油煎会好一点，3分钟时间后倒入金针菇和香菇继续翻炒，加入麻辣香锅料半勺，放点盐继续搅拌均匀，然后倒入红萝卜还有葱，完整蒜头，辣椒炒至均匀最后一步加入娃娃菜，翻炒3分钟后熄火，焖至1到2分钟，出锅

6. 第6步.

   放香菜装盘