蓝莓枫糖蛋糕

蓝莓枫糖蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕体制作：将蛋白、枫糖A、绵白糖放在容器中，搅打至湿性发泡

2. 第2步.

   加入蛋黄液A，打发好

3. 第3步.

   加入过筛的低筋面粉A、玉米淀粉A 充分搅拌

4. 第4步.

   慢慢倒入牛奶A 色拉油搅拌

5. 第5步.

   将蛋糕糊倒入垫纸的烤模中抹平

6. 第6步.

   蛋糕胚放入烤箱，以上下火200度/140度烘烤约14分钟，出炉冷却备用

7. 第7步.

   馅料制作：将蛋黄液B 低筋面粉B 玉米淀粉B 混合拌匀

8. 第8步.

   加入地瓜泥 搅拌均匀 备用

9. 第9步.

   奶油 牛奶B 枫糖B 放在一起拌匀 加热煮沸

10. 第10步.

    步骤9 慢慢加入到步骤8中，混合拌匀，再以边煮边搅的方式煮成糊状

11. 第11步.

    将淡奶油放在容器中搅拌打发， 再和步骤10混合拌匀备用

12. 第12步.

    将做好的蛋糕倒扣在油纸上，撕掉垫纸，抹上做好的馅料，卷起来放进冰箱冷藏定型10分钟，切成2等份，摆上草莓，蓝莓即可