炫彩年糕

炫彩年糕的做法步骤

1. 第1步.

   把糯米粉，粘米粉，糖粉混合均匀。粘米粉就是超市里卖的大米粉。

2. 第2步.

   把混合的粉，均匀的分成四分，每一份110克。

3. 第3步.

   把南瓜，紫薯分别隔水蒸熟后压成泥备用，然后把菠菜洗净，放入料理机直接打成泥，打制中不要再加水了

4. 第4步.

   取一份粉，先加入部分南瓜泥，因为每家的糯米粉吸水率不同，南瓜含水量也不同，所以一定不要完全按照我的配方调配。把南瓜泥慢慢的加入粉类里，和成团

5. 第5步.

   然后往面团里加五六克玉米油揉匀备用

6. 第6步.

   做紫薯面团。取一份粉，加入紫薯泥搓匀，因为紫薯泥很干，所以就再慢慢加水，揉成不沾手的面团即可

7. 第7步.

   再往紫薯面团里加入五六克玉米油，揉匀备用

8. 第8步.

   再做菠菜面团。取一份面粉一边揉一边加入菠菜泥，揉成不沾手的面团

9. 第9步.

   再往菠菜面团里加入五六克玉米油，揉匀备用

10. 第10步.

    制作白色面团，取一份面粉，一边揉一边慢慢加入水，揉成不沾手面团后，再加入五六克玉米油揉匀备用

11. 第11步.

    面团制作完成。下面那些造型的步骤就随意吧 自己想做什么形状就做什么形状

12. 第12步.

    可以取一个模具，压成型

13. 第13步.

    也可以用月饼模具压出花型

14. 第14步.

    制作完成

15. 第15步.

    然后热水上气以后，隔水蒸20分钟左右即可。我用的蒸箱，所以100度蒸了20分钟