水晶猪皮冻

水晶猪皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   先将猪皮在开水中滚熟，捞起后刮去多余的油脂和杂毛并把 猪皮切成1厘米左右长的小丁

2. 第2步.

   准备一锅水 ，猪皮与水的比例1:4，把姜片和少许盐，胡椒粉同搁入锅中

3. 第3步.

   大火沸腾20分钟左右把姜捞出，下自己喜欢的调料，继续煮

4. 第4步.

   开始要不断的搅拌防止粘锅，大概煮一个小时，黏稠为止。

5. 第5步.

   煮好后倒入方形的玻璃盒，放入冷藏柜，就ok了