所谓的棒骨一般意义上就是猪肉的小腿骨头，骨髓很丰富，营养很高。而由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，所以不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
先将薏米仁和以上各种材料清洗干净待用。
使用压力锅把薏米仁和棒骨加适量水用大火煮10分钟
等压力锅消气后打开盖子开小火慢煮，接着依次下瘦肉，生蚝，鸡蛋，煮开。
接着下点盐和少量味精调味，最后下点香菜点缀，一款营养美味的棒骨薏米仁汤就做好啦！
生蚝可以选择不下的，我是比较喜欢吃生蚝的🍲各位亲可以根据自己的喜好来选择的。