泡椒酸辣凤爪

泡椒酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   凤爪洗净切掉指甲，放入烧开的水里烫一会

2. 第2步.

   锅里重新装入冷水，烫过的凤爪和姜片料酒一起放入煮，大约煮十分钟，用筷子戳凤爪看看，戳到骨头就可以了

3. 第3步.

   然后用冷水淋一淋，把油脂清洗干净，再放入事先冰好的冰水中泡几分钟

4. 第4步.

   捞出凤爪放入蒜泥，姜泥，泡椒，切碎的小红椒，陈醋，生抽，香油，盐，鸡精等调料搅拌均匀

5. 第5步.

   放入冰箱冷藏，期间翻拌几次，大概五六个小时就可以开吃了