小寿桃馒头

小寿桃馒头的做法
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小寿桃馒头的食材和调料

包粉/中筋面粉330g
细砂糖40g
发粉1tsp
速发酵母1tsp
粟米油20g
/鲜奶200g

小寿桃馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    全部材料(除了油)搅拌成团。

  2. 第2步.

    加入油揉至三光(手光,盆光,面光),待发1小时。

  3. 第3步.

    分割成12个,包馅,戳成水滴形,用刀背画上一条线成寿桃形。待发30分钟后,蒸15分钟即可。

  4. 第4步.

    蒸好后再刷上颜色。

小贴士

1)水不要一次加完,因为不同牌子的面粉洗水量不同。
2)蒸好后不要马上开盖,先开个小逢,5分钟后才开盖才不会皱皮。

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