微甜的本帮口，鳝鱼咬下去就有种嘴唇被粘住的感觉，根本停不下来。
把肉过水。放生抽（调味用），老抽（调色用），冰糖（自己喜欢的量），最好放一些料酒或啤酒，烧至五分熟，盛出待用。
另一锅中放少许油，放整粒大蒜煸出香味，放切块的鳝鱼煸至微微泛黄，放少许料酒，生抽，老抽。
把肉和鳝鱼放在一起继续翻炒一下，熟了就可以出锅啦！
嘟嘟嘟的真的好讨人喜欢。感觉用冰糖色泽更诱人。生抽很咸的，不用另外放盐啦。不喜欢糖的可以少放一些，感觉放一点点辣也会很好吃。
