
老公的朋友家开了一个很大的奶牛养殖场,每天都会拿很多的生的鲜牛奶给我们,孩子们天天喝鲜牛奶,都长得胖乎乎的,昨天突发奇想用生鲜牛奶做酸奶看看味道如何,没有想到居然一次就成功啦,而且和盒装牛奶做的酸奶一样很棒哦,像豆腐脑一样!

生的鲜牛奶放进电饭煲里

按“粥汤”键,煮沸消毒

煮沸的鲜奶放至微热

把鲜奶端出来晾凉至温热即可

这时候你会发现,鲜奶表皮有一层奶皮

用筷子轻轻的把奶皮划到一边夹起来

处理好的鲜奶

准备菌粉

把菌粉倒进酸奶内胆里

加入适量的鲜奶搅拌均匀,以免菌粉粘在底部

加入2汤匙白糖

充分搅拌均匀至白糖融化

继续加鲜奶至8分满,要边加鲜奶边搅拌均匀

酸奶机里放入适量的温水(不烫手即可)

把内胆放进酸奶机里

盖上内盖

盖上酸奶机的外盖,密封紧

插上电源,耐心等待8小时就好啦!

这是做好的酸奶

挖一勺看看,一点儿也不比盒装牛奶做的酸奶差,就像嫩嫩的豆腐脑儿一样

搅拌一下,看看很细腻哦!

拉丝效果也不错哦
生鲜牛奶记得要煮沸消毒哦,要放至温热的才可以做酸奶!