粉色少女绣球酥

粉色少女绣球酥的做法步骤

1. 第1步.

   第一步把水油皮材料放面包机桶启动揉面程序，它里可预留10g水视面团软硬程度再添加。

2. 第2步.

   面团揉到拉出薄膜，这样面团具有延展性，开酥时不易破酥。

3. 第3步.

   油酥材料混合，用擦，搓的方式把油酥擦透，然后和水油皮一起静置20分钟。

4. 第4步.

   将水油皮和油酥分别擀成0.5cm厚的片，天热可放冰箱冷藏一会再擀制，油酥片的大小为水油皮的一半大，然后将油酥片放在水油皮中间位置，

5. 第5步.

   水油皮两边往中间折包住油酥。

6. 第6步.

   擀开擀薄至0.5cm的片，然后进行第一个三折，静置15份钟，重复这个步骤，进行第二个三折后再静置15分钟。

7. 第7步.

   最后擀干擀薄到0.5cm厚的面片，

8. 第8步.

   面片一分为二，在其中一片上均匀薄刷一点蛋液。

9. 第9步.

   然后将另一片叠在上面，保持切面整齐。

10. 第10步.

    椰蓉馅拌匀并平分12份，搓成球状。

11. 第11步.

    将酥皮用锋利的刀片切成0.5cm宽的长条，并将长条分成8CM左右长度。

12. 第12步.

    切面朝上，4条一边用8条编织成图中样子，并轻轻擀开。

13. 第13步.

    包上椰蓉

14. 第14步.

    收口成球状，收口捏紧。

15. 第15步.

    全部包完后收口朝下排入烤盘，预热烤箱180度。

16. 第16步.

    烤箱中层上下火180度25分钟，最后几分钟看好烤箱，可别烤黄了。

17. 第17步.

    一颗颗粉粉的，养眼!