因为我不爱吃虾米和胡萝卜,所以没放,温州粉还是快递路上,用了泰国粉代替。改良的做法,随意搭配。
热水泡发米粉三分钟,所有材料切丝,打好鸡蛋
泡发的米粉过冷水沥干
鸡蛋下油锅,然后加入洋葱,炒香。
放入其他食材,一起炒,正宗做法还有胡萝卜丝和虾米,我不爱吃所以没放。
加入适量的油,然后放入沥干的米粉。
加猪油,老抽,六月鲜,盐,蚝油。
出锅
最好还是用温州的米粉做,习惯性的猪肉切丝后还用了淀粉和料酒,之后再煸炒了下。