紫苏鱼胶酿南瓜花

紫苏鱼胶酿南瓜花的做法
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紫苏鱼胶酿南瓜花的做法说明

采摘自家院内的南瓜花,鲮鱼胶拌紫苏、鸡蛋搅匀酿入,以蛋液封口。后与嫩豆腐做清汤菜肴。

紫苏鱼胶酿南瓜花的食材和调料

南瓜花250g
鲮鱼500g
紫苏
鱼露

紫苏鱼胶酿南瓜花的做法步骤

  1. 第1步.紫苏鱼胶酿南瓜花的做法步骤 第1步

    选新鲜南瓜花

  2. 第2步.紫苏鱼胶酿南瓜花的做法步骤 第2步

    洗净去皮掐花蕊

  3. 第3步.紫苏鱼胶酿南瓜花的做法步骤 第3步

    准备馅料

  4. 第4步.紫苏鱼胶酿南瓜花的做法步骤 第4步

    酿入适量鱼胶

  5. 第5步.紫苏鱼胶酿南瓜花的做法步骤 第5步

    蛋浆封口

  6. 第6步.紫苏鱼胶酿南瓜花的做法步骤 第6步

    注意文火煮别失了颜色

小贴士

温度过高花的颜色会不好看

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