鸡肉夹饼

鸡肉夹饼的做法
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鸡肉夹饼的食材和调料

墨西哥1张
生菜5g
原味酸奶10g
盐 油少许
泰式甜辣酱5g
鸡腿肉50g
荷兰芹2g
蛋黄酱10g
黑胡椒2g

鸡肉夹饼的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡腿肉去骨(小贴士有去骨步骤),用黑胡椒盐腌制15-20分钟

  2. 第2步.

    球生菜洗净泡水撕成片状,荷兰芹切末

  3. 第3步.

    墨西哥饼用平底锅加热(双面)变脆备用

  4. 第4步.

    制作酸奶酱加入盐,荷兰芹均匀搅拌

  5. 第5步.

    把腌制好的鸡腿肉切成条状,热锅冷油炒制全熟加盐和黑胡椒调味

  6. 第6步.

    把生菜,鸡肉放入饼中将饼一折二,淋上酸奶酱,配上蛋黄酱或泰式甜辣酱装盘即可

小贴士

剔骨
一·1用刀沿着骨头边缘两边切开
2伸进骨缝中切开骨头,把骨头与鸡肉分离
3最后刮干净鸡腿肉
二·1用刀切断骨头(最下面一节)
2用手把鸡腿骨退出
3最后用刀去筋

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