炖鲤鱼汤

炖鲤鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   现杀鲤鱼1条，洗净，抹干备用。

2. 第2步.

   凉锅放油用小火慢煎整条鲤鱼。

3. 第3步.

   翻面，煎至两面金黄，并烧一壶开水备用。

4. 第4步.

   把开水倒入锅中，大火烧开几分钟后加入洗净的红枣，香菇转小火慢炖。

5. 第5步.

   大约半个小时后，鱼汤呈乳白色，香气四溢，简单加入适量盐即可出锅。

6. 第6步.

   盛一小碗，掰几块干馒头泡在鱼汤里，馒头吸收里鱼汤的精华，味道好极了。