这款小点心是从一本我爱烤箱的书上看到的,我做的时候稍稍做了修改。
黄油软化至用手一戳一个洞,加入细砂糖打发。
鸡蛋打散,分多次加入黄油,每一次加入都要用打蛋器完全打匀,再加下一次。
奶粉、低筋粉和椰蓉拌匀,倒入打好的黄油,用刮刀切拌均匀。
拌好的面分成10g左右一个,我最后做了33个,稍稍有点误差没关系的。此时预热烤箱150度。
将分好的面团揉成小球,在椰蓉里滚一滚,排入铺油纸的烤盘里,中层二十五分钟左右。
我只加了15克糖,都不爱吃太甜的,原书里放了三十克糖粉,我家没糖粉了,所以用了细砂糖-_-||