【素食绫也】薄荷巧克力冰淇淋(内含人肉冰淇淋机练成法&它是无淡奶油哒😎)

【素食绫也】薄荷巧克力冰淇淋(内含人肉冰淇淋机练成法&它是无淡奶油哒😎)的做法
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【素食绫也】薄荷巧克力冰淇淋(内含人肉冰淇淋机练成法&它是无淡奶油哒😎)的做法说明

依然是小哥的方子_(:3 」∠)_ -・・*'``*:.。. .。.:*・゜゚・*☆传送门:http://www.bilibili.com/video/av2844172

【素食绫也】薄荷巧克力冰淇淋(内含人肉冰淇淋机练成法&它是无淡奶油哒😎)的食材和调料

薄荷巧克力冰淇淋
腰果100克
椰子20克
无味植物油80克
100克
100克
豆奶600克
荷叶15克
香草一小勺
--------------------------我是分割线
可可脂30克
可可粉30克
15克

【素食绫也】薄荷巧克力冰淇淋(内含人肉冰淇淋机练成法&它是无淡奶油哒😎)的做法步骤

  1. 第1步.【素食绫也】薄荷巧克力冰淇淋(内含人肉冰淇淋机练成法&它是无淡奶油哒😎)的做法步骤 第1步

    去阳台剪点儿薄荷。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)舔手舔手舔手

  2. 第2步.【素食绫也】薄荷巧克力冰淇淋(内含人肉冰淇淋机练成法&它是无淡奶油哒😎)的做法步骤 第2步

    把它们和分割线以上的材料混合,用料理机打成细腻的浆状。这一步最好用破壁机。

  3. 第3步.【素食绫也】薄荷巧克力冰淇淋(内含人肉冰淇淋机练成法&它是无淡奶油哒😎)的做法步骤 第3步

    将分割线以下材料混合,小火加热。搅拌至可可脂融化。

  4. 第4步.【素食绫也】薄荷巧克力冰淇淋(内含人肉冰淇淋机练成法&它是无淡奶油哒😎)的做法步骤 第4步

    将步骤2中液体倒入冰淇淋机(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)舔胸肌舔胸肌舔胸肌

  5. 第5步.【素食绫也】薄荷巧克力冰淇淋(内含人肉冰淇淋机练成法&它是无淡奶油哒😎)的做法步骤 第5步

    待冰淇淋机运行十分钟左右,液体变成糊状时缓慢加入步骤3中的混合物。它们会自行凝固成巧克力豆。再运行五分钟,放入冷冻室一夜就可以吃啦|・ω・`)

  6. 第6步.【素食绫也】薄荷巧克力冰淇淋(内含人肉冰淇淋机练成法&它是无淡奶油哒😎)的做法步骤 第6步

    现在是人肉冰淇淋机部分|・ω・`)

  7. 第7步.【素食绫也】薄荷巧克力冰淇淋(内含人肉冰淇淋机练成法&它是无淡奶油哒😎)的做法步骤 第7步

    准备一大一小两个容器将,混合液装进小的那个放入冰箱冷藏一夜,准备大量冰块和盐。冰块的话二十一格的冰格我用了五板。其实不需要那么多,因为我没有冷藏。将冰块装入大容器,撒上盐,稍拌一下,让冰块和盐充分接触。千万别用手拌!

  8. 第8步.【素食绫也】薄荷巧克力冰淇淋(内含人肉冰淇淋机练成法&它是无淡奶油哒😎)的做法步骤 第8步

    在容器的外侧包上毛巾保温,把装着混合液的容器放进去开始搅拌。

  9. 第9步.【素食绫也】薄荷巧克力冰淇淋(内含人肉冰淇淋机练成法&它是无淡奶油哒😎)的做法步骤 第9步

    持续低速搅拌,到能立起蛋抽就好啦。放入冷冻室冻上一夜就可以吃啦。有温度计的话等混合液的温度降到零下再开始搅拌。

小贴士

搅拌好的混合液温度大概负五度,大容器里的温度一般在负十度以下,如果高于这个温度就需要换冰块了。枫糖浆的含糖量大概为66%蜂蜜为75%白糖为99%。腰果可以用其他坚果代替,当然了成品味道会有区别。用松子核桃等含油量高的坚果时可省略椰子油。

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