好吃快手小餐包(一次性发酵)

好吃快手小餐包(一次性发酵)的做法
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好吃快手小餐包(一次性发酵)的食材和调料

温水15克
淡奶油60克
牛奶70克
全蛋液40克
酸奶100克
4克
50克
高粉400克
酵母4克
黄油30克
烤盘28*28
刷面用鸡蛋适量

好吃快手小餐包(一次性发酵)的做法步骤

  1. 第1步.

    除了黄油外,按照底层液体,中层糖盐,上层粉类酵母的顺序(酵母事先要用温水化开,在高粉中挖一个洞埋好)放到面包机中揉面20分钟左右,加入黄油,揉至完全阶段,分成16等份装盘

  2. 第2步.

    烤箱有发酵功能的,盖保鲜膜发酵至2倍大,没发酵功能的放盘热水在烤箱里发酵

  3. 第3步.

    拿出发酵好的面团刷上蛋液(表面可以放点杏仁片,黑芝麻,或者白芝麻更好看,我家什么都没有了),中层,上下火175度,20分钟左右,视自己的烤箱定

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