胡萝卜戚风蛋糕

胡萝卜戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切条，用原汁机榨汁~

2. 第2步.

   胡萝卜汁和油，充分混合搅拌均匀~

3. 第3步.

   低粉事先过筛一次，再筛入步骤2中，混合均匀

4. 第4步.

   加入蛋黄，混合均匀~

5. 第5步.

   加入胡萝卜碎屑，稍微拌拌匀~

6. 第6步.

   蛋白霜加糖+柠檬汁打发好后,取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀 最后再用橡皮刮刀确实翻拌均匀就好

7. 第7步.

   倒入剩余的蛋白霜中,充分的拌匀 以12点钟为起点转动刮刀，到6点方向向上翻，同时左手也要转动盆~ 一般这步骤，我大概会拌5~60下，确保蛋白霜和蛋黄糊完完全全的混合均匀

8. 第8步.

   面糊倒入模具中， 震几下模具，让内部的大气泡被震出~

9. 第9步.

   以我家烤箱为例，预热180度，转下火160度上火180度 待蛋糕开花转下火150度上火160度，全程45~50分钟~ -- 每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整 每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整 每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整 重要的事情说三遍~

10. 第10步.

    出炉后倒扣冷却脱模~