花朵🌺蜜豆面包

花朵🌺蜜豆面包的做法
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花朵🌺蜜豆面包的做法说明

为了消灭上次剩下的蜜豆,决定做个蜜豆面包。本来是想简单的做个餐包就可以了。但是考虑到儿子的颜控,就做了个花环的造型。不用说,还是一如既往的好吃。面包好吃关键是要揉出膜。

花朵🌺蜜豆面包的食材和调料

高筋面粉330克
牛奶140克
淡奶油50克
鸡蛋1个(留一些刷面包表面)
40克
3克
酵母4克
黄油22克
蜜豆适量

花朵🌺蜜豆面包的做法步骤

  1. 第1步.花朵🌺蜜豆面包的做法步骤 第1步

    将黄油以外的其他食材倒入面包机中,然后在中间扣一小洞,倒入酵母。用面包机和面,和好面后等20分钟,拿出来手揉面。将面揉到完全阶段,如图中状态可以拉出薄薄的膜就可以了。

  2. 第2步.花朵🌺蜜豆面包的做法步骤 第2步

    然后盖上保鲜膜进行发面,面发到原来的2倍大就可以了。手指蘸面团上插个孔不回缩就算好了。

  3. 第3步.花朵🌺蜜豆面包的做法步骤 第3步

    将发酵好的面团排气,分成9等份滚圆,盖上保鲜膜进行醒发15分钟

  4. 第4步.花朵🌺蜜豆面包的做法步骤 第4步

    擀成圆形,里面放上蜜豆,然后压扁,用刮刀在边上切开六个花瓣

  5. 第5步.花朵🌺蜜豆面包的做法步骤 第5步

    醒发15分钟后,刷上蛋液。

  6. 第6步.花朵🌺蜜豆面包的做法步骤 第6步

    烤箱中层180度,20分钟。如颜色过重可加盖锡纸

小贴士

重要的事情说三遍:要想要好吃的面包,一定要揉到出膜才行。而且一定要二次醒发。

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