风靡的菠菜戚风

风靡的菠菜戚风的做法
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风靡的菠菜戚风的做法说明

好久好久没有来乐做菜了,做点贡献吧,方子来自是烦,用的是后蛋法,感激不尽,不过我一口气干了两个,三个月没有了碰烤箱了,居然成功了,简直乐死,春天留点春天的颜色吧

风靡的菠菜戚风的食材和调料

菠菜汁60g
鸡蛋4个
细砂糖70g
玉米45g
柠檬汁一点点

风靡的菠菜戚风的做法步骤

  1. 第1步.风靡的菠菜戚风的做法步骤 第1步

    真的是菠菜,翠绿翠绿的

  2. 第2步.风靡的菠菜戚风的做法步骤 第2步

    菠菜用手持弄碎,然后用纱布压出汁,很绿对不对,菠菜汁加入玉米油混合搅拌均匀,加入过筛的低粉,搅拌均匀,这一步搅拌出来略丑,别以为失败了

  3. 第3步.风靡的菠菜戚风的做法步骤 第3步

    加入鸡蛋,用一字形的手法划开,不要画圈圈,直至面膜出现清晰的纹路即可,然后180度去预热烤箱

  4. 第4步.风靡的菠菜戚风的做法步骤 第4步

    蛋白分三次加入细砂糖,打至有小湾勾即可,打好的蛋白分三次与面糊混合,自上而下混合即可

  5. 第5步.风靡的菠菜戚风的做法步骤 第5步

    倒入怒哭,镇走气泡

  6. 第6步.风靡的菠菜戚风的做法步骤 第6步

    放入预热好的烤箱中,上火180度,下火160度,烤45分钟,每个人自己的烤箱不同,自己决定

  7. 第7步.风靡的菠菜戚风的做法步骤 第7步

    倒扣,冷却,脱模

  8. 第8步.风靡的菠菜戚风的做法步骤 第8步

    不做会后悔,一定要做

小贴士

菠菜汁一定要不要加水,菠菜洗干净,不用摔水,直接手持打就可以了

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