核桃蔓越莓软欧

核桃蔓越莓软欧的做法步骤

1. 第1步.

   我用的东北山核桃仁，150度烤香，切碎，我喜欢大颗粒点的

2. 第2步.

   蔓越莓切小块冷水浸泡半小时，使用前沥干水，我没浸泡，直接烤

3. 第3步.

   除黄油果干核桃仁外所有材料放入面包机揉匀，再加黄油揉匀，放入密封盒冰箱冷藏发酵。 我冰箱冷藏了12小时，晚上揉好早上起来烤，这样做面包省事省时间，面包更柔软

4. 第4步.

   面团发酵至2.5倍大，把盒子拿出来不要动面团，静置一小时回温。

5. 第5步.

   拿出面团放到案板上，用手轻拍按成长方形，把果仁果干铺上去，用折叠法折叠按压揉匀

6. 第6步.

   分做2块，揉圆，松弛15分钟

7. 第7步.

   随意整型，橄榄型的

8. 第8步.

   三角形的

9. 第9步.

   放温暖湿润处发酵，发酵至2倍大，烤箱预热220度，表面喷水，撒粉，割包，烤箱下层烤20～25分钟。我这是做的2份量

10. 第10步.

    出炉，外脆内软，有弹性，口感非常好

11. 第11步.

    做了2份的量4个面包，一下子就被大家抢光了

12. 第12步.

    蔓越莓和核桃仁是绝配，天然果干果仁的香甜，非常好吃又健康