重芝士蛋糕

重芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼干敲碎加40g融化黄油做成饼干底放入冰箱冷藏，模具记得刷点黄油

2. 第2步.

   奶油奶酪室温软化并初步搅打

3. 第3步.

   砂糖分3次加入并继续搅打，此时加了糖的奶油奶酪比一开始顺滑多了，记得用刮刀把碗壁飞溅的奶油奶酪刮下来，才会打的更均匀

4. 第4步.

   两只鸡蛋先打散，再分2次加入，每次要搅拌到充分均匀了再加

5. 第5步.

   加入融化黄油搅拌，再加入淡奶油，最后筛入玉米淀粉，用刮刀搅拌，没有什么手法，搅拌到充分均匀就好了，有时间可以用滤网过滤一下

6. 第6步.

   倒入模具中水浴法150度约一小时

7. 第7步.

   放凉后冷藏4小时，然后脱模就好啦