自制肠粉

自制肠粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，肉剁成肉糜，姜蒜切小颗，鸡蛋打匀

2. 第2步.

   生抽，蒜，葱白腌一下肉糜。这是我喜欢的，爱清淡的可以直接省略

3. 第3步.

   盘底刷薄薄的油一层

4. 第4步.

   肠粉粉跟水比例 体积1:1 重量的话是1:2 注意盖盘子薄薄一层就好了 我这盘弄多了 加入点蛋液

5. 第5步.

   加入肉，菜。随你自己，我喜欢多多的！😊 注意，加入的时候不要搅拌，直接丢进去就好，如果把下层的油弄上来了，待会儿就不好刮了

6. 第6步.

   大火蒸五分钟

7. 第7步.

   稍稍放凉就可以刮起了。淋上酱油辣椒，撒葱花