夏威夷果冰淇淋

夏威夷果冰淇淋的做法
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夏威夷果冰淇淋的做法说明

哈根达斯夏威夷果冰淇淋是我的最爱,没有之一!!但是不止贵,而且经常没货,想吃没得吃!于是参考了几位高手的冰淇淋方子,自己做,味道还真是不错,以后再也不怕没的吃啦😄

夏威夷果冰淇淋的食材和调料

鸡蛋4个
淡奶油200g
细砂糖30g
炼乳120g
夏威夷果若干

夏威夷果冰淇淋的做法步骤

  1. 第1步.夏威夷果冰淇淋的做法步骤 第1步

    用分蛋器把蛋白和蛋黄分开,蛋黄里加入10g细砂糖搅匀。

  2. 第2步.夏威夷果冰淇淋的做法步骤 第2步

    蛋白用打蛋器打发好,放入冰箱备用。注意打蛋盆里必须无油无水。

  3. 第3步.夏威夷果冰淇淋的做法步骤 第3步

    淡奶油加入20g细砂糖打发至八成,一定要坐冰打发。

  4. 第4步.夏威夷果冰淇淋的做法步骤 第4步

    分次加入蛋黄,搅拌均匀,再分次加入炼乳,搅拌均匀,一定要分次!!!

  5. 第5步.夏威夷果冰淇淋的做法步骤 第5步

    再分三到四次加入蛋白,搅拌均匀。

  6. 第6步.夏威夷果冰淇淋的做法步骤 第6步

    把夏威夷果捣碎。

  7. 第7步.夏威夷果冰淇淋的做法步骤 第7步

    加入夏威夷果,搅拌均匀,注意,夏威夷果油脂厚,捣碎后粘在一起,要把它打散,才好搅拌,不会结成一大块在冰淇淋里面!

  8. 第8步.夏威夷果冰淇淋的做法步骤 第8步

    装进盒子里,放冰箱冷冻,最好第二天再吃!

  9. 第9步.夏威夷果冰淇淋的做法步骤 第9步

    美味的夏威夷果冰淇淋做好啦!开吃!!

小贴士

减少了点炼乳,第一次放了150g,感觉太甜了,不过有人喜欢稍甜些的,也可以多加点。

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