东北大肉酱

东北大肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   肉切块

2. 第2步.

   肉一定要手工剁

3. 第3步.

   一定要盒装的豆瓣酱，之前用过很多豆瓣酱，但是做出来的味道不一样，更不要用袋装的。

4. 第4步.

   小米椒洗净

5. 第5步.

   小米椒太辣我用料理机绞的，喜欢吃辣椒细腻的多绞一会。辣椒喜欢吃辣的多放

6. 第6步.

   蒜沫，我喜欢吃蒜放的多，比例是比肉少一半

7. 第7步.

   葱沫和蒜沫是一样多的

8. 第8步.

   锅里放油，油热炒肉，炒到肉金黄色熟透，放辣椒，蒜葱煸炒出蒜香味，然后放酱，放糖少许，喜欢吃盐味重的就放点盐，不喜欢的就不用放

9. 第9步.

   酱要稀释，照出来太难看，用我家三宝的照片来给你们美食配美人，倒入稀释好的酱炒到锅块干，没有水份的时候出锅。