快手油麦菜炒鸡蛋

快手油麦菜炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料切好备用

2. 第2步.

   鸡蛋打散加少许料酒备用

3. 第3步.

   炒锅加入少许油热锅，倒入蛋液迅速滑开，八层熟后盛出备用

4. 第4步.

   炒锅中再加入少许底油，倒入油麦菜和胡萝卜，翻炒至油麦菜出水，加入盐和鸡精继续翻炒

5. 第5步.

   待胡萝卜变软后，加入滑蛋，一起翻炒

6. 第6步.

   关火后淋入少量香油，出锅