嫩滑的双皮奶

嫩滑的双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶煲开，加入适量的砂糖，自己觉得够甜就可以了。晾到微烫，伸手进去不烫手就可以了。等待牛奶降温期间，蒸锅放水烧开。

2. 第2步.

   鸡蛋打开，蛋黄去掉。（我这里是做好多的份量，有点蛋黄也没事）

3. 第3步.

   牛奶晾温之后，蛋清放入搅拌机打均匀，约30秒。（没有搅拌机的可以用手动的，打得久一点）搅好的蛋清倒入晾好的牛奶混合均匀。

4. 第4步.

   水烧开后，放入隔板，再放入碗，倒入拌好的牛奶9成满，盖上盖子，隔水蒸10分钟。

5. 第5步.

   成品。

6. 第6步.

   看这嫩滑，加上自己做的红豆，真是绝配。

7. 第7步.

   吃不完的放冰箱冷藏，冻吃也不错，想再吃热的，放微波炉叮1分钟就可以啦！