艾草，气味独特，而且有食疗的作用。据说，清明至端午节期间，适量食用艾草能驱除体内寒气，对女性尤其有效。。。
市场买回来的信息艾草，摘下嫩芯，洗干净，用淡盐水泡十分钟。
沥干水份。切碎。鸡蛋磕入碗里，加入艾草碎，盐，鱼露，糖，搅拌均匀。
热锅，加油。煎熟。。
剩下的根劲可以用来煮水泡脚，老叶子洗干净可以住红糖艾草鸡蛋。。。
