轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪125克，加入75克酸奶和50克淡奶油，是用搅拌机打碎。

2. 第2步.

   加入两个蛋黄，打蛋器打发。放冰箱冷藏。放面粉和匀。

3. 第3步.

   蛋白打发，鱼泡状放三分之一糖打发。粘稠再放三分之一，硬性打发再放三分之一。

4. 第4步.

   将蛋白和入奶油奶酪糊中，不要顺时针方向打圈和匀，要从底拌匀。

5. 第5步.

   水浴法，底层160度，60-70分钟。