油酥糖饼是我对小时候的记忆，每当天下着毛毛细雨，听着外边的雨滴滴答答的下着的时候。这时候都会缠着妈妈给我做油酥糖饼!妈妈有关节炎，小时候哪懂揉面等工序会让手腕疼痛，只知道饼的好吃真的是美味佳肴。
长大了，离家远了吃过再多的美味也比上家里的饭菜，依旧听着外边下着雨总觉得缺少了点什么？自我惆怅的思考，突想起来可能差的就是这酥油饼的味道吧！
自己动手做起来，揉面揉到手脖的痛，让我更加心疼妈妈。想做的不是酥油糖饼的味道，而是回味家的味道！妈妈的味道.......此菜谱送给每个离家在外的孩子！为了妈妈，请善待自己的胃，照顾好自己不让在远方的妈妈担心你！
准备好一碗面粉
还有三分之一的水加少许的盐
和好面醒上15分钟
醒好的面切成适中的大小，擀平涂抹少许的油。
将整个面饼上的油涂匀
涂匀后卷好切成做饼的大小
擀成饼两个饼重叠擀平当中加入白糖和面粉提前混合好的糖馅（比例糖2：面粉1）小心包裹好擀平，准备下锅烙饼喽
加入油如果当中饼鼓起来两边都金黄饼就可以出锅喽！提示：不要太心急的吃哦，吹吹不然饼里面的糖会烫到哦！