
在超市看到了了胭脂番石榴,买了一堆,结果,女儿又不太爱吃了,放在冰箱了两个星期了,所以想想不如动手做个潮式番石榴

用贝壳粉浸泡了番石榴一晚

用软刷把外皮刷一下,因为要连皮腌

用刀去掉番石榴的两头的蒂,一切二待用

拿四个梅子

加糖搅拌均匀待用

碗底涂一层梅酱,放一层番石榴,再涂一层梅酱,再铺一层梅酱,就这样一层酱一层番石榴,最后把剩下的梅酱全倒进容器内,盖上盖子,放进冰箱冷藏两小时以上即可!
1. 糖的份量要根据番石榴的酸度,和选用的梅子的咸酸度调整
2. 如果想马上食用,就把番石榴切得薄片一些,这样可以缩短腌制时间
3. 清洗很重要,如果没有贝壳粉浸泡,可以用小苏打,然后用粗盐搓揉一下