咸奶油: | |
发酵黄油 | 100克 |
淡奶油 | 85克 |
奶酪 | 20克 |
糖粉 | 12克 |
细盐 | 1.5克 |
花生薄脆: | |
蛋白 | 2个 |
花生碎 | 35克 |
低筋面粉 | 40克 |
玉米定粉 | 10克 |
糖粉 | 22克 |
细盐 | 1克 |
玉米油 | 35克 |
戚风蛋糕片 | 2片 |
杏仁片 | 少许 |
将花生薄脆的所有食材倒一起,搅拌均匀
将薄脆糊倒入28金盘,用刮刀刮平整,刮的越薄越好。放入烤箱,上下管170度,烤15-20分钟,注意观察颜色
将发酵黄油和奶酪温室软化
软化好的黄油和奶酪打发至白色乳膏状(打发时间大概10分钟以上,要有耐心哦)
将淡奶油分多次倒入打发好的黄油和奶酪中,打发至顺滑
把糖粉和细盐倒入打发好的奶油中,搅拌均匀
将奶油挤到蛋糕片上,再撒上花生薄脆、杏仁片、花生碎