波汁四角卷

波汁四角卷的做法步骤

1. 第1步.

   打好的菠菜汁过滤，也可以用油菜

2. 第2步.

   用菜汁放入酵母直接揉面，少量多次直到揉至光滑

3. 第3步.

   面团揉好醒一下。正好这时间揉白面团方法一样

4. 第4步.

   原书操作方法参考一下

5. 第5步.

   醒好的面（醒一刻钟）擀成长条，白面在下上面涂香油，撒一点盐，两个叠在一起，这样从一边卷起来。然后切成预备做小花卷的等份

6. 第6步.

   小戟子这样压扁

7. 第7步.

   压扁同时向上提两边，很简单多练习几下就好了。我做了一锅绿包白，在做白包绿就好了

8. 第8步.

   一压一提

9. 第9步.

   上气蒸十五到二十分钟，根据你自己戟子大小决定。我这个大小蒸了十五分钟