![【孔美味健康】香蕉肉桂磅蛋糕Banana-Cinnamon pound cake[低脂低糖]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/17/175123000b3d5342743effec1bcc44b1.jpg_w850.jpg)
健身减肥减脂期间，想吃甜品，搜了很多磅蛋糕的方子，没有完美的，于是综合了几个方子，自己改良了一下，更低脂健康。没有加黄油，糖量相比于其它方子减了半，但甜度依旧不错，热腾腾的时候味道超赞，吃出了巧克力的味道，低脂美味好方子。
| #A糊料 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 橄榄油 | 45g |
| 细砂糖 | 40g |
| 蜂蜜 | 40g |
| 香蕉 | 1根 |
| #B粉料 | |
| 低筋面粉 | 120g |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 小苏打 | 1/2 tsp |
| 肉桂粉 | 1 tsp |
| #C表面 | |
| 核桃碎 | 必加（可换其他坚果）量多好吃 |
| 蔓越莓干 | 装饰，适量 |
| 蓝莓干 | 装饰，适量 |
熟透的香蕉用叉子压成糊状
A糊料用蛋抽放在大碗中搅拌均匀
烤箱预热170度
B粉料预先搅拌均匀
将混合好的B粉料倒入A糊料中，刮刀翻拌，不要转圈搅拌出筋，直至没有干粉及疙瘩
将混合好的蛋糕糊倒入模具中，表面均匀撒C表面料
送入烤箱170度烤50分钟，牙签插进蛋糕拿出来是干净的即可。开始烤的时候可先盖一张铝箔纸，防止表面过度烤焦，等快烤好时提前5-10分钟把铝箔纸拿下来。
