干锅土豆鸡

干锅土豆鸡的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料切了，土豆切小块，鸡腿划几刀更入味。鸡腿用料酒加盐巴腌1小时，然后过一遍水备用。水烧开把土豆煮3-5分钟，捞出用冷水泡半小时。

2. 第2步.

   炸土豆

3. 第3步.

   炸成这种再椒里嫩的样子就够了，这就是为什么要先煮后泡冷水的原因

4. 第4步.

   放干辣椒，花椒，姜，蒜，八角炒香

5. 第5步.

   放鸡腿，炒一下再放酱油调色

6. 第6步.

   朝天椒，小米椒，泡椒放在里面，加点儿水刚好淹没鸡腿。一直煮熟透到你喜欢的软硬度为止

7. 第7步.

   放青椒，加点儿盐

8. 第8步.

   上土豆，炒几十秒一下就起锅

9. 第9步.

   加点儿芝麻

10. 第10步.

    做好了，吃