汤氏私房疙瘩汤

汤氏私房疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿切成小块，准备好葱花，打散鸡蛋

2. 第2步.

   制作疙瘩:面粉放在碗里一点一点的加水，每加一次朝一个方向搅拌均匀再接着加一点，直到面粉如图样成颗粒状(切勿一次加太多水，否则面粉就成面团了)

3. 第3步.

   热锅凉油，油热后葱花呛锅

4. 第4步.

   倒入西红柿翻炒均匀加一点生抽

5. 第5步.

   倒入适量的水(我用普通饭碗倒了4碗水)水开后蒯一大勺番茄沙司与汤搅拌均匀，加入适量的盐调味

6. 第6步.

   把疙瘩倒入锅中，一边倒一边用筷子打散

7. 第7步.

   中小火盖上锅盖闷两分钟至疙瘩熟

8. 第8步.

   开盖把鸡蛋液转圈倒在锅中

9. 第9步.

   此时可以放一点青菜（我放了油菜心，不放也可以）

10. 第10步.

    放入香菜，淋上香油，搅拌均匀，关火