十三香小龙虾

十三香小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的小龙虾，难免有死了的，不能吃，挑出来扔掉。

2. 第2步.

   把须脚剪掉，头部斜斜剪一刀，再挑出黑黑的肠胃，刷洗干净。

3. 第3步.

   姜末、蒜末入油锅爆香，把满满一篮子小龙虾倒入锅中翻炒片刻，加入黄酒，继续翻炒，大部分小龙虾的壳变红色了，于是加入盐、酱油、十三香调料、冷水，加盖闷煮。

4. 第4步.

   待锅中的水煮开后，上下翻炒均匀，3-5分钟后就可关火。

5. 第5步.

   上桌了～鲜嫩的小龙虾浸泡在鲜美的汤汁中，有隐约的微辣感，美味啊！