蛋白糖

蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   食材和工具准备如上。

2. 第2步.

   蛋清加柠檬汁和白砂糖，打发至硬性发泡。

3. 第3步.

   奶粉和玉米淀粉混合过筛，翻拌均匀。

4. 第4步.

   裱花嘴装入裱花袋，蛋清糊舀入裱花袋。烤盘内铺油纸，挤出1.5厘米左右的小花，注意间隔。

5. 第5步.

   烤箱预热85度（尽量低于100度，我家烤箱最低85度），烤盘入下层，40-45分钟。出炉后晾干即可揭下来。