南瓜蔓越梅小面包

南瓜蔓越梅小面包的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜蒸熟去除多余的水分，和糖，盐混合，放温后放入酵母搅拌均匀，和全蛋液，纯牛奶适量，高筋粉混合揉成面团.

2. 第2步.

   面团要充分揉和，会些黏手，但不要➕粉坚持直到起筋，至少要20分钟，后加入黄油揉和，最好揉出手套膜！至少20分钟！

3. 第3步.

   揉好后放入烤箱发酵.面团发到原来2倍大.后放垫子上揉和排气.

4. 第4步.

   面团分成50g一个左右，盖上保鲜膜醒面.

5. 第5步.

   放入适量的蔓越梅做成你喜欢的样子，在烤盘上排好！等待二次发酵.

6. 第6步.

   放入烤箱二次发酵，温度大约30-60度.烤箱底层放入一盘水保持湿度.发到大约2倍大.

7. 第7步.

   上下管180度，时间15分钟左右！各家烤箱脾气不同！老嫩自己控制哈