麦芽塌饼

麦芽塌饼的做法步骤

1. 第1步.

   第一步，去挑草头，然后下锅煮滚，倒出来趁热揉去苦水。之后再放入锅里煮。

2. 第2步.

   把甘米粉和糯米粉混合倒入整锅的草头汤，开始揉面，不需要揉的太湿，等到冷却到手温热的时候放入麦芽粉继续揉面，千万不能烫的时候放入，会把麦芽粉烫死。

3. 第3步.

   大约70克一个皮，30克豆沙馅儿。

4. 第4步.

   弄成窝窝头样，里面放馅儿。

5. 第5步.

   收口，揉圆

6. 第6步.

   做好之后放着就可以了

7. 第7步.

   放入电饭锅内蒸熟，也可以用蒸锅。

8. 第8步.

   蒸熟以后放凉

9. 第9步.

   下平底锅开始煎，放少许油，两年煎的有盖就可以出锅了。

10. 第10步.

    成品，两个一摞。