开水下西米,大西米15~25分钟。小西米15~20分钟。煮至中心小白点,用焖,焖至透明10~15分钟,用冷水冲
调好1比6的糖水(300毫升➕一大一小盎司器)
下西米泡好,备用
将椰浆(盎司一大一小在一大),炼乳25g,糖水(2份1盎司),纯净水(盎司一大一小),牛奶(盎司一大一小)调和均匀➕西米
水果装饰,摆盘,出品