借鉴了一下大家的做法,比较之下给大家分享一下蛋挞液制作方法,以前用过淡奶油、炼乳制做的,口味较甜且浓郁!最近发现这个食谱,只需要三种材料就可以做出好吃的蛋挞液,超赞!这里给大家分享一下。
将白砂糖倒入牛奶中!隔水加热到把糖融化就行!
把鸡蛋搅拌打散
把鸡蛋倒入温度差不多40 度的牛奶中,搅拌均匀!
把蛋挞液过筛倒入任意容器就好!
提前把蛋挞皮准备好室温稍为软化一点点,我比较懒,直接买的蛋挞皮!太硬了拿不出来,太软了一碰就糊!所以自己掌握这个度… 分开摆好!
将蛋挞液倒入挞皮中,大约八分满就好!
烤箱上下层,200度,烤25--30 分钟(看上色情况自行调节时间)
差不多这样就可以了,比较嫩,也可以再烤一会儿!根据自己的喜好来定
OK 出炉!宝贝们早已迫不及待!哈哈…
这个量刚好做16 个! 蛋挞皮我买的是大号的!
如果喜欢甜一点的可以加适量的淡奶油和炼乳哦!