芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁片预先扔到凉水里泡软。

2. 第2步.

   芒果，牛奶，盐，糖，姜末或姜汁（可加可不加）用搅拌机打成浆，尝尝味道，有需要的话根据自己口味再自行调整，挤上适量柠檬汁。淡了在打奶油的时候可以适当加一点糖。

3. 第3步.

   将泡软的吉利丁片挤干水分，加到芒果浆里隔热水融化就OK啦。

4. 第4步.

   奶油打到7-8分左右，7分就是打蛋器提起来可以起长弯角。注意奶油是不加糖打发，所以草莓浆偏甜一点点没关系。也可以加糖打发，不过草莓浆就不需过甜！！

5. 第5步.

   将打发的奶油和草莓浆混合。先加一半奶油到草莓浆里，搅拌均匀后再加剩下的奶油搅拌。

6. 第6步.

   将混合物倒入模具或者慕斯杯里，加入芒果丁，垂直在桌面振几下振掉气泡并让芒果丁沉入，放入冰箱冷藏4小时左右即可。